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特式意粉篇(一)

蕃茄磨菇香草肉醬意粉

這幾天胃口不大好，不想吃飯，想想不如弄一款開胃的意粉吃！  

所以今天就跟大家介紹這款『蕃茄磨菇香草肉醬意粉』。

材料:

蕃茄2個、罐頭磨菇1罐、免治豬肉4?I、意粉半包(可選用不同形狀的意粉)、蒜蓉2湯匙、紅蔥頭2個、蕃茄味意粉醬半罐、混合香草少許(超市有售)

作法:
1. 先將意粉放入沸水中，下油數滴及少許鹽，水沸後煮用中火至軟硬適中。關火後將意粉放入冰水中搞拌，然後撈起掠乾備用。
2. 蕃茄洗淨切粒，磨菇及紅蔥頭切粒備用。
3. 免治豬肉用半茶匙鹽、少許糖、1茶匙醬油及1茶匙生粉拌勻，醃半小時備用。
4. 以3湯匙油起?，先將蒜蓉及紅蔥頭爆香，下免治豬肉，先將豬肉炒熟，然後下蕃茄及磨菇略炒。
5. 放入意粉醬，加水半杯，煮成醬汁，然後以1茶匙鹽及少許混合香草調味。
6. 最後將意粉放入，與醬汁拌勻就可以關火上碟。

簡單又好味，大家?碓囋囇剑?