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小 发表于 3-4-2007 16:46 只看该作者
維 他 命 依 量 健 康 吃
維 他 命 依 量 健 康 吃
日 前 ， 外 電 報 導 吃 維 他 命 竟 會 提 高 死 亡 率 ！ 很 多 人 以 為 ， 多 吃 維 他 命 對 身 體 有 益 ， 其 實 維 他 命 只 能 適 量 補 充 ， 如 果 補 充 過 頭 反 易 引 起 慢 性 中 毒 ； 醫 師 建 議 ， 只 要 飲 食 均 衡 ， 維 他 命 攝 取 量 就 足 夠 ， 若 要 吃 人 為 製 造 的 維 他 命 以 「 綜 合 」 類 較 適 合 。
營 養 標 示 上 ， 劑 量 會 標 示 的 非 常 清 楚 ， 購 買 前 可 以 先 仔 細 查 看 。 |
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維 他 命 （ Vitamin ） 是 在 1912 年 被 提 出 。 其 實 它 是 一 種 普 遍 存 在 於 食 物 的 天 然 物 質 ， 由 於 人 體 無 法 自 行 製 造 ， 所 以 必 須 經 由 食 物 或 是 補 充 品 來 攝 取 ； 雖 然 人 體 對 維 他 命 僅 有 少 量 需 求 ， 但 卻 是 身 體 機 能 運 作 最 重 要 的 能 源 。
如 果 把 人 體 比 喻 成 一 部 汽 車 引 擎 ， 那 維 他 命 就 是 讓 引 擎 發 動 的 火 星 塞 ， 要 點 燃 火 星 塞 就 必 須 靠 酵 素 ， 透 過 酵 素 系 統 ， 維 他 命 可 以 讓 人 體 代 謝 正 常 化 ， 維 持 運 動 機 能 ， 反 之 若 缺 乏 維 他 命 ， 就 會 產 生 健 康 問 題 。
脂 溶 性 易 累 積 體 內
維 他 命 又 可 分 成 脂 溶 性 與 水 溶 性 二 種 ， 脂 溶 性 維 他 命 ， 包 含 維 他 命 A 、 D 、 E ， 水 溶 性 維 他 命 則 是 B 群 及 C 。 水 溶 性 維 他 命 過 多 時 ， 會 由 尿 液 中 排 出 ， 但 脂 溶 性 維 他 命 因 排 出 不 易 ， 長 期 累 積 在 肝 、 腎 等 器 官 ， 可 能 產 生 慢 性 中 毒 ， 要 特 別 注 意 。
醫 師 提 醒 ， 營 養 過 剩 的 現 代 人 其 實 只 要 補 充 綜 合 性 維 他 命 就 已 足 夠 ， 雖 然 高 劑 量 維 他 命 產 品 在 劑 量 上 也 有 控 制 ， 但 除 非 經 過 醫 師 評 估 與 同 意 ， 否 則 並 不 建 議 食 用 高 劑 量 產 品 ， 以 免 補 過 頭 反 傷 身 ！
維 他 命 作 用 大 不 同
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服 用 高 劑 量 維 他 命 之 前 ， 最 好 與 醫 師 確 認 是 否 需 要 服 用 這 類 維 他 命 。 |
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