再 興 燒 臘
到 現 在 才 介 紹 「 再 興 燒 臘 」 ， 是 不 是 遲 了 一 點 呢 ？
這 家 在 灣 仔 軒 尼 詩 道 上 的 老 店 ， 每 天 排
長 龍 ， 大 家 都 等
入 店 或 在 門 口 買 飯 盒 ， 生 意 永 遠 沒 有 憂 慮 地 做 下 去 。
很 多 讀 者 說 ： 「 你 去 的 話 特 別 優 待 ， 東 西 好 吃 一 點 。 我 們 光 顧 就 不 同 ， 沒 你 說 的 那 麼 好 ， 真 是 不 公 平 ！ 」
你 到 「 再 興 燒 臘 」 試 試 看 吧 ！ 東 西 一 定 跟 我 吃 的 一 樣 ， 他 們 才 不 管 我 是 誰 。
像 「 九 記 牛 腩 」 ， 這 一 ? 的 老 ? 子 很 有 自 信 ， 寫 食 評 的 人 讚 也 好 罵 也 好 ， 他 們 做 他 們 的 買 賣 ， 他 們 知 道 如 何 保 持 他 們 的 水 準 ， 不 必 任 何 人 ??推 薦 。 已 經 夠 忙 的 了 ， 還 嫌 我 們
嗦 呢 。
「 再 興 」 的 招 牌 飯 盒 有 以 下 的 配 搭 ： 叉 燒 、 燒 肉 、 香 妃 雞 、 油 雞 、 燒 雞 、 燒 排 骨 、 燒 雞 翼 、 燻 蹄 、 香 腸 、 牛
、 豬 頭 肉 、 豬 耳 、 豬 肚 、 鴨 翼 、 珍 肝 和 墨 魚 。 雙 拼 兩 種 食 材 ， 連 白 飯 和 醬 汁 ， 每 盒 十 八 塊 ， 如 果 你 要 ??上 三 種 ， 那 就 得 付 二 十 三 塊 了 。
真 的 那 麼 好 吃 嗎 ？ 是 的 。 他 們 的 叉 燒 的 確 不 錯 ， 皆 選 半 肥 瘦 的 肉 ??燒 ， 自 ??九 龍 城 的 「 榮 記 」 不 做 之 後 ， 我 吃 過 的 叉 燒 ， 就 是 這 家 人 最 好 。
燒 肉 呢 ？ 都 是 新 鮮 出 爐 的 。 店 裡 算 得 真 準 ， 今 天 我 下 午 一 點 多 去 ， 就 看 到 專 人 送 一 隻 剛 燒 好 的 ??到 ， 補 上 剛 賣 完 的 ， 皮 爽 脆 絕 對 沒 有 因 超 過 時 間 而 變 硬 的 情 形 發 生 。
飯 盒 基 礎 一 打 好 ， 煲 的 湯 亦 佳 ， 還 有 他 的 油 菜 ， ?K 不 像 一 般 店 裡 灼 好 了 淋 上 蠔 油 ， 他 們 在 油 菜 上 面 ? 的 ， 是 獨 有 的 瑤 柱 醬 。
除 燒 臘 之 外 ， 還 有 蘿 蔔 牛 腩 、 花 生 豬 手 、 ? 瓜 火 腩 、 咖 喱 雞 、 時 菜 鯪 魚 球 等 等 小 菜 ， 整 碟 叫 也 行 ， ? 進 飯 盒 的 居 多 。
你 在 中 環 上 班 ， 附 近 也 有 數 間 賣 燒 臘 飯 盒 的 ， 更 有 高 級 的 大 排 檔 ， 像 CANTEEN 等 店 ? 。 飯 照 吃 ， 每 天 照 過 。 但 是 ， 當 你 一 天 驚 醒 想 提 升 自 己 的 生 活 素 質 ， 你 就 會 花 點 錢 搭 電 車 到 灣 仔 的 「 再 興 」 。 如 果 你 是 這 種 人 ， 就 能 踏 上 做 老 饕 的 第 一 步 了 。
除 了 燒 臘 ， 時 菜 鯪 魚 球 （ $25 ） 也 是 一 絕 。
花 生 豬 手 （ $25 ） 跟 飯 撈 汁 更 惹 味 。
蘿 蔔 牛 腩 $25 ， 分 量 十 足 。
地 址 ： 灣 仔 軒 尼 詩 道 265 號 （ 史 釗 域 道 口 ）
電 話 ： 2519 6639
這 ? 老 ? 子 很 有 自 信 ， 而 且 對 什 麼 客 也 一 視 同 仁 。
