烹調小秘笈

﹡如何做出滑嫩可口的蛋
先在蛋汁中加入些許的太白粉，因為太白粉可以增加蛋汁的延展性，所以翻炒出?淼牡俺云?頃?谢?鄣目诟校换蚴欠乓恍├渌?部梢裕ㄒ活w蛋約加5CC的水）。

﹡炒花生
在炒花生時不妨加入一些蘇打粉在?中一起炒，快又好吃。

﹡切洋蔥不流淚
切洋蔥前將洋蔥浸入熱水中3分鐘後再切，即可不流眼淚。