古仔美食中心
咖哩魚頭香??#8231;秘訣在生抽
一直思索品嚐咖哩魚頭，應該著重於咖哩還是魚頭？老闆說是相輔相成的：一??L燙熱辣的咖哩魚頭，不能缺乏新鮮的材料?戆境鱿?獾目Яǎ?鄬Φ模?膊荒軟]有新鮮的魚頭帶出鮮甜的味道。
位於舊古仔路的古仔美食中心，矗立了一檔咖哩魚頭攤子。老闆阿全雖然只經營了數個月，但是卻引起口碑。
檔裡售賣的咖哩魚頭有3種口味，即?喨?~頭、越式魚頭和咖哩魚頭。最受落的，是?喨?~頭這種酸中帶辣的口味。而越式魚頭呢，則因為不是人人能夠接受黑胡椒而較冷門。
?際上，越式魚頭越較少出現在潮流食肆當中。老闆因為曾經在越南工作過，所以才把這道美食帶回馬?砦?啞?榱伺浜媳镜厥晨偷目谖叮??饤壛嗽侥喜耸揭回灥奶穑?臑辂y味。
老闆端在桌面上予記者品嚐的，是一?原汁原味咖哩魚頭。咖哩的色?甚r紅，汁料?獬硐阌簦?钊宋缚诖箝_。?里的食材除了首要的魚頭，也包括了長豆、羊角豆、圓茄子、包菜和豆包。
嚐一口咖哩汁，味道雖?獾?焕保?倥湟砸豢谀酆竦聂~肉，更是讓人唇齒留香。後?恚?祥洸沤议_咖哩魚頭征服味蕾的原因，在於生抽。
你相信嗎？原?恚?名}作調味，就只有鹹味；而用生抽調味，則鹹中帶香。嚐過後，也許，你也會豎起拇指讚好呢！
古仔美食中心
Kuchai Lama Food Court
Kuchai Entreprenueurs Park
Jalan 1/116B
58200 Kuala Lumpur.
營業時間：6pm-1:30am
售價：（大）RM18（小）RM10
