tiger 16-1-2008 19:10
家中酿酒 便宜又可自调口味
佳节逼近，除了准备佳肴，当然也少不了好酒。民众除了可以买酒招待亲朋戚友，其实也可以尝试自己在家中酿酒，让客人感受主人的诚意。
先将麦芽等原料倒入发酵槽，加入冷水和酵母后，搅拌均匀，然后封口。把酒装入瓶中，储存在阴凉处，等上两个星期，就能品尝到一瓶自酿的啤酒了。
人协在农历新年前，主办了一场家中酿酒课程，传授酿制好酒的秘诀。
家酿酒专家兼导师李会忠表示，“你要清洁，有靠近酒的东西都要把它杀菌，还有原料方面最好是用最新鲜的。”
自酿啤酒和市场上卖的啤酒相比，除了可以以最低一元五角的价格享用一瓶740毫升的啤酒，还可以按自己喜爱的口味酿酒。
学员李凤娇表示，“你一喝下去，它的清凉的感觉是完全不一样的。没有丝毫一点苦意。”
学员丘正昌表示，“不会说相差很远，味道也是蛮浓，也是蛮新鲜的。”
在这迎春接福的日子里，学员们都表示，他们会尝试在家中自己酿酒，款待亲朋戚友。
李凤娇说，“自己家酿的，你会感觉到多一份农历新年的感觉，从心里面感觉出来的不同。”
