tiger 29-7-2007 15:47
原 汁 原 味 日 本 青 森 蘋 果 汁
原 汁 原 味 日 本 青 森 蘋 果 汁[table=98%][tr][td][table=150][tr][td][img]http://etw.atnext.com/images/next-photos/Eat_Travel/626/160pixfolder/ETA626-010J/01.jpg[/img]
[/td][/tr][tr][td]青 森 斯 塔 金 蘋 果 汁 $28/180ml
以 青 森 蘋 果 製 成 ， 香 味 馥 郁 ， 有 濃 郁 的 蘋 果 味 。
[/td][/tr][/table][/td][td]也 許 生 活 太 苦 悶 ， 連 喝 一 口 清 水 也 嫌 淡 而 無 味 。 所 以 不 知 從 哪 時 開 始 ， 我 愛 上 喝 果 汁 ， 但 只 限 於 鮮 榨 的 。 超 市 那 些 樽 裝 果 汁 ？ 從 來 不 是 我 杯 「 汁 」 。 直 至 我 發 現 了 青 森 出 產 的 蘋 果 汁 ， 她 以 青 森 著 名 的 蘋 果 製 作 ， 沒 有 加 入 糖 水 、 香 料 、 色 素 ， 喝 一 口 ， 沒 有 一 般 樽 裝 蘋 果 汁 那 來 自 香 精 、 糖 水 的 味 道 ， 而 且 滲 [img]http://etw.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FBF3.gif[/img] 少 許 蘋 果 纖 維 ， 入 口 比 一 般 鮮 榨 蘋 果 汁 更 清 甜 ， 還 有 濃 郁 的 果 香 。 難 怪 一 支 180ml 、 分 量 跟 半 罐 可 口 可 樂 差 不 多 的 青 森 蘋 果 汁 ， 盛 惠 $28 ， 可 說 滴 滴 珍 貴 。
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蘋 果 汁 專 櫃這 款 由 city'super 獨 家 引 入 的 Ringo Work 蘋 果 汁 ， 除 了 價 錢 高 ， 還 頗 架 勢 。 你 幾 時 見 過 有 果 汁 品 牌 在 超 巿 設 有 固 定 的 counter ？ 旁 邊 還 有 LCD 熒 光 幕 播 放 介 紹 青 森 蘋 果 的 短 片 。
還 有 ， 一 般 蘋 果 汁 品 牌 只 有 一 種 口 味 ， 但 她 卻 以 不 同 的 蘋 果 品 種 ， 製 作 了 四 種 不 同 口 味 的 蘋 果 汁 ， 其 認 真 的 程 度 ， 就 好 比 紅 酒 或 咖 啡 選 用 不 同 的 葡 萄 或 咖 啡 豆 而 製 作 出 不 同 味 道 、 口 感 的 紅 酒 或 咖 啡 來 。
這 四 種 蘋 果 汁 各 有 不 同 的 label 以 資 識 別 ：
1. 富 士 蘋 果
Fuji ， 膠 樽 裝 ， 啡 色 label ， 價 錢 最 平 （ $15/150ml ） 。
2. 紅 玉 蘋 果
又 名 約 翰 遜 、 Kogyoku 、 Janathan ， 玻 璃 樽 裝 、 綠 色 label 。 （ $28/180ml ）
3. 尊 納 金 蘋 果
Jonagold ， 玻 璃 樽 裝 、 紅 色 label 。 （ $28/180ml ）
4. 斯 塔 金 蘋 果
Starking ， 玻 璃 樽 裝 、 啡 金 色 label 。 （ $28/180ml ）
因 不 同 品 種 蘋 果 的 食 味 、 香 氣 不 同 ， 所 以 製 作 出 來 的 蘋 果 汁 也 有 分 別 ， 以 富 士 蘋 果 及 紅 玉 蘋 果 的 果 汁 為 例 ， 前 者 有 清 香 的 蘋 果 香 氣 ， 甜 中 帶 酸 ； 後 者 則 有 濃 郁 蘋 果 香 ， 少 甜 。
老 實 說 ， 四 種 蘋 果 汁 味 道 只 有 輕 微 分 別 ， 只 有 一 次 過 試 齊 四 款 才 嘗 得 出 不 同 。 但 總 括 來 說 ， Ringo Work 的 青 森 蘋 果 汁 果 味 濃 郁 得 來 很 天 然 ， 彷 彿 像 在 樹 上 即 摘 即 搾 般 ， 甜 度 明 顯 比 在 果 汁 店 即 榨 的 高 。
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位 於 銅 鑼 灣 city'super 的 青 森 果 汁 專 櫃 。
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富 士 蘋 果 $15/150ml
酸 甜 比 例 適 中 ， 有 鮮 甜 果 香 。
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紅 玉 $28/180ml
甜 味 最 低 ， 果 香 較 富 士 蘋 果 濃 。
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尊 納 金 蘋 果 汁 $28/180ml
蘋 果 味 較 濃 ， 略 帶 酸 味 。
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斯 塔 金 蘋 果 汁 $28/180ml
四 種 蘋 果 汁 中 最 甜 ， 有 蜜 糖 的 香 味 。
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優 質 青 森 蘋 果 製 作其 美 味 的 秘 密 ， 當 然 與 其 原 材 料 蘋 果 有 關 。 眾 所 周 知 ， 位 於 日 本 本 州 北 部 的 青 森 是 蘋 果 之 鄉 ， 當 地 四 季 分 明 ， 有 充 足 的 陽 光 ， 出 產 的 蘋 果 味 道 特 別 香 甜 。 加 上 果 農 種 植 方 法 考 究 ， 每 年 冬 天 為 蘋 果 樹 進 行 剪 定 法 ， 把 殘 弱 樹 枝 剪 去 ， 避 免 影 響 蘋 果 生 長 ， 又 會 定 期 修 剪 蘋 果 樹 附 近 的 雜 草 ， 避 免 雜 草 吸 走 了 泥 土 中 的 營 養 。 初 夏 結 果 時 ， 果 農 更 會 摘 走 細 小 的 果 實 ， 只 挑 選 強 壯 的 留 低 ， 所 以 餘 下 來 的 蘋 果 全 是 最 香 甜 的 貨 色 。
再 者 ， 青 森 每 年 出 產 蘋 果 約 五 十 萬 噸 ， 佔 全 日 本 出 產 量 一 半 ， 品 種 多 達 250 種 ， 有 的 是 外 國 種 ， 有 的 以 不 同 蘋 果 交 配 而 成 ， 品 種 多 ， Ringo Work 便 可 嚴 選 當 中 甜 味 較 重 、 香 氣 較 濃 的 品 種 來 製 作 蘋 果 汁 。 所 以 ， 不 論 味 道 及 香 氣 ， 其 出 品 都 會 較 一 般 用 日 本 ， 甚 至 美 國 或 大 陸 出 產 的 蘋 果 製 作 的 蘋 果 汁 優 勝 。
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果 農 每 天 檢 查 青 森 蘋 果 的 生 長 狀 況 ， 確 保 健 康 成 長 。
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Ringo Work 位 於 青 森 縣 板 柳 町 的 蘋 果 研 究 中 心 。
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青 森 蘋 果 每 年 八 月 開 始 當 造 ， 每 年 出 產 五 十 萬 噸 ， 佔 日 本 總 出 產 量 一 半 。
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果 香 濃 味 道 天 然在 四 款 青 森 蘋 果 汁 中 ， 我 特 別 喜 愛 啡 金 色 label ， 斯 塔 金 蘋 果 品 種 的 ， 比 其 他 同 門 產 品 ， 它 有 了 一 種 如 蜜 糖 的 甜 味 ， 酸 味 亦 較 少 。
因 蘋 果 汁 以 100% 新 鮮 蘋 果 製 成 ， 果 汁 中 會 半 滲 [img]http://etw.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FBF3.gif[/img] 蘋 果 纖 維 的 沉 澱 物 。 在 炎 夏 [img]http://etw.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA47.gif[/img] 喝 最 好 先 把 它 冷 藏 一 會 ， 開 蓋 前 搖 勻 ， 再 倒 入 杯 中 慢 慢 歎 。 此 時 芳 郁 的 果 香 傳 入 鼻 子 ， 冰 涼 的 蘋 果 汁 送 進 口 ， 味 道 香 甜 清 新 ， 還 有 獨 有 的 蜜 糖 甜 味 ， 一 飲 而 盡 ， 果 味 透 入 心 ， 像 吃 了 一 個 青 森 蘋 果 般 解 渴 。
貴 得 有 理[table][tr][td][/td][/tr][/table]01. 100% 果 汁
青 森 Ringo Work 的 蘋 果 汁 ， 全 以 新 鮮 的 青 森 蘋 果 製 成 ， 完 全 不 加 糖 水 ， 所 以 果 汁 內 的 每 一 口 甜 ， 也 是 來 自 蘋 果 天 然 的 味 道 。
02. 完 熟 蘋 果
品 牌 用 的 蘋 果 全 是 「 完 熟 」 ， 即 果 實 完 全 成 熟 ， 甜 度 當 然 較 用 未 成 熟 蘋 果 榨 出 來 的 高 。 由 於 「 完 熟 」 蘋 果 的 種 植
成 本 較 高 ， 價 錢 較 貴 也 可 理 解 。
03. 少 用 農 藥
用 來 榨 汁 的 青 森 蘋 果 ， 用 的 農 藥 均 受 到 政 府 監 察 ， 並 在 採 收 前 的 三 個 月 停 止 使 用 農 藥 ， 質 素 一 定 有 保 證 。
[color=red]city'super
地 址 ： 銅 鑼 灣 時 代 廣 場 地 連 B1
電 話 ： 2506 2888
註 ： 另 有 大 樽 裝 蘋 果 汁 出 售 ， 每 枝 $88 （ 720ml ） ； 富 士 蘋 果 汁 $58 （ 720ml ）[/color]
