MOYMOY 24-1-2006 19:35
*** 女性食谱 ***
[size=4][color=Red]香煎豆腐渣餅[/color]
[color=Purple]有人說豆腐渣是豬吃的，所以一定很難吃，事?上可是剛好相反的，另外豆腐渣的營養素可是不比豆?{差，加上豐富的纖維素及一些?黃酮素，可說是女性朋友的天然健康食品。
材料：
黃豆 四兩
玉米粒 兩大匙
洋蔥丁 1/4杯
碎絞肉 一兩
雞蛋 一個
鹽 1/2茶匙
柴魚粉 1/4茶匙
香油 一茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麵粉 一大匙
太白粉 一大匙
煎餅油(橄欖油或其他植物油) 兩大匙
作法：
黃豆泡水4-6小時，加入2-3杯水以果汁機攪打約2-3分鐘後，以紗布袋過濾後的即是生豆?{，煮沸後即可飲用，濾出的豆渣與其他所有材料混合後，捏成直?郊s五公分，厚一公分以下的餅，放進平底?以小火煎至金黃色即可食。[/color][/size]
