tiger 14-12-2005 21:32
精選曼谷10大美食餐?d + 頂級 / 精品旅館
曼谷美食特色
泰國地處熱帶，因此當地人普遍嗜吃酸、辣、甜等口味重的食物，這些酸酸辣辣的食物在舌與口之間遊蕩，真是一種極盡味覺刺激的享受。而且色彩鮮艷，不管是新鮮蔬菜瓜果的清新，還是熱菜拌著香料的艷?，都讓人不禁食指大動。泰國菜的精髓盡在香料中，如各式辣椒、香?獾目ЯāⅣ~露、蝦醬、椰奶、檸檬汁…以及新鮮的九層塔、芫荽、紫蘇、薄荷葉、檸檬葉等都是常見的調味料。另外，乾辣椒、肉豆蔻、丁香或海灣葉等乾香料，也常用於泰國菜之中。雖然有些菜色很辣，但多半尚稱溫和，不過泰國有種辣椒名聞天下，有種泰語俗稱為「老鼠屎辣椒」長得極小極辣，在泰國吃飯時得注意一下。
由於曼谷的國際化，許多法式餐?d可說是?喼迶狄粩刀??硎苊朗常??颂┎耍??噙x擇等著你！
精選最佳法式餐?d
Le Normandie (in Oriental)
泰國最具公信力的餐?d年度評鑑─Thailand Tatler 出版的 《Thailand's Best Restaurants》，履次頒給Le Normandie?M分的殊榮，更有人認為它是東南?喿铐敿壍姆ㄊ搅侠聿?d。
位於曼谷Oriental 飯店裡的Le Normandie的環境優雅，垂吊的水晶燈營造了一種法式的古典美，到了晚餐時間，可看到許多泰國的政商名流出入其間。這裡的美食在傳統法式料理中，不斷加入創新的元素，多?了歷屆三星米其林主?N的加持。現任餐?d顧問Guy Martin更是大名鼎鼎，以具創意、現代化的法式料理聞名，這位歐洲?N藝界的名人多次獲得米其林星，更帶領 Le Grand Vefour成為2003年唯一榮獲米其林三星級評等的餐?d。Guy Martin獲頒的大小獎項無數，最新頭銜是日本所頒「21世紀最佳主?N」和【世界?N藝料理大師協會The World Master Arts of Culinary】所頒的「最佳法式主?N」。
Le Normandie菜單會依季?變化，加上主?N充?M創意的手法呈現多樣的菜色。但某些經典菜色會維持不變，例如前菜?提供傳統的法式鵝肝和燻鴨肉，而另一種另?的前菜選擇則是在扇?內塞入炒蛋，淋上伏特加特調的奶油醬，呈現了風格特殊的美味。由於曼谷的海鮮多，因此菜單上的海鮮料理的選擇特別多，也符合台灣人的喜好。
因為是法式餐?d，Le Normandie的酒單也是一流的，珍藏了許多?碜允澜绺鞔竺?茀^的葡萄酒。享用這樣的美食當然價格不斐，如果你的預算不是很多，建議你可以嘗試這裡的套餐，午餐和晚餐時間都有提供三道菜的套餐，約850元泰?，是很上算的選擇。
精選最浪漫餐?d
Sirroco
2003年底剛開幕的Sirroco，旋即獲得Conda Nast 旅遊雜誌2005年「Hot Tables」 和「Hot Night 」兩項大獎，可說是曼谷目前最熱門的餐?d。餐?d位於曼谷63樓高的State Tower頂層，精心布置的露天座位，宛如坐在一艘大型飛船的甲板上，伴著星光和璀燦的夜景，耳際流瀉著現場演奏的爵士旖旎樂音，該有的浪漫元素在這裡一樣也不缺。然而，這些都只是配角，目的只為陪襯那令人難忘的精緻美食。
料理的特色融合了法式和地中海風味，這多半是因為行政總?NStefano Artosin?碜粤x大利的緣故吧，有些菜色甚至帶了點北非摩洛哥、黎巴嫩的風味。例如前菜裡的蜂蜜百里香油封鴨，搭配填充無花果與Gorgonzola藍紋起司，好吃得會讓人連舌頭一起吞下。而主菜裡的大蒜香煎羊肋排，搭配乾蕃茄和薄荷；還有澳洲牛里肌，塞入以義大利甜酒Marsala烤熟的野菇和鵝肝醬，都是Sirroco另人難忘的美味。
精選曼谷10大美食餐?d：
1. Le Banyan—法式
營業時間：週一至六下午2:00以後
地址：No. 59 Sukhumvit Soi 8
電話：66(0) 2 253 5556
網址：[url]www.le-banyan.com[/url]
2. Bed Superclub—地中海式
營業時間：每日晚上7:30以後
地址：26 Soi Sukhumvit 11, Sukhumvit Road, Klongtoey-nua, Wattana
電話：66(0) 2 651 3537
網址：bedsupperclub.com
3. Zanotti—法式
營業時間：中午11:30-14:00；晚餐18:00~23:30
地址：21/1 1st Floor, Saladaeng Colonnade Condominium,Silom Rd., Silom
電話：66(0) 2 636 0002, 636 0266
網址：zanotti-ristorante.com
4. Beccofino—義式
營業時間：中午11:30-14:30；晚餐18:00~22:30
地址：Beccofino, 146 Soi Thonglor (near Soi4)
電話：66(0) 2 392 1881
5. Cy'an—地中海式
營業時間： 06:00-10:30, 12:00-14:00, 18:30-22:30
地址：Metropolitan Hotel 27 South Sathorn Rd | BTS Saladaeng
電話：66(0) 0 2625 3388
網址：metropolitan.como.bz/bangkok/default.asp?section=182
6. Sala Rim Naam (in Oriental)—泰式
營業時間：中午12:00-14:00；晚餐19:00開始
地址：26 Soi Sukhumvit 11, Sukhumvit Road, Klongtoey-nua, Wattana
電話：66(0) 2 437 6211
網址：mandarinoriental.com
7. Baan Khanitha & Gallery—泰式
營業時間：中午11:00-14:00；晚餐18:00~23:00
地址：49 Soi Ruamrudee 2, Ploenchit Road
電話：66(0) 2 253 4638(9)
網址：mandarinoriental.com
8. Basil—泰式
營業時間：中午11:00-14:30；晚餐18:30~22:30
地址：250 Sukhumvit Rd., Bangkok
電話：66(0) 2 653 0333
網址：starwood.com/bangkok
9. The Spice Market—泰式
營業時間：中午11:00-14:30；晚餐18:30~22:30
地址：The Regent Bangkok, 155 Rachadamri Rd.
電話：66(0) 2 251 6127
網址：[url]www.regenthotels.com/bangkok[/url]
10. Celadon—泰式
營業時間：中午11:30-14:30；晚餐18:30~22:30
地址：13/3 South Sathorn Rd.
電話：66(0) 2 287 0222#5722
網址：[url]www.sukhothai.com[/url]
[b]頂級 / 精品旅館[/b]
?傞棚埖?Banyan Tree [url]http://www.banyantree.com/bangkok/suites_presidential.htm[/url]
位於曼谷市中心，卻有著寧靜雅致的環境，猶如踏入城市綠洲。?傞棚埖晟頌镾LH (Small & Luxurious Hotels) 和Leading Hotel 的會員，加上歷年?硭?@取的無數肯定：在2004和2005年被英國《Conde Nast Traveller UK》旅遊雜誌評選為「最佳海外城市度假酒店」的前10名，以及2002年為「海外休閒酒店-?喼迏^」的前20名，1998年被英國商務旅客《Business Traveler (UK) 》選為《世界最佳新商務酒店》前三名…不?枚舉的獎項保證了Banyan Tree的絕佳環境和服務。
位於曼谷市?物中心﹐可輕鬆?物和夜生活，以及城市其他觀光名勝景點，在61層頂樓的Vertigo餐?d享受美一頓美食加浪漫夜景，是不可錯過的感動。位於51~54樓的SPA中心，完全私密的靜謐空間也擁有市區絕佳的景觀，室內裝飾十足暹邏風情，服務多樣又細?。經過一天的血拚?物，?硖薆anyan Tree SPA，絕對讓人全身舒爽。
Davis 精品旅館 [url]http://www.davisbangkok.net/[/url]
戴維斯精品旅館Davis Hotel首開曼谷精品旅館之風氣，以獨特的設計感展現融合傳統和前衛的風格，除了一般的房間，也設有空間更大的泰式Villa。每個房間的設計都不同，至少有60種設計，所以旅館自豪地誇口，可以讓客人連續60天都享受不同的住房體驗。例如有純正泰風的房間以泰絲家具為主軸；印度風格的房間，便以蒙兀耳帝國風格的孔雀門粧點，日式榻榻米房…，許多住客總因此而上癮，造成很高的回客率呢！雖然距離捷運站有點距離，但飯店提供造型可?鄣泥洁杰嚕??到葸\站和Emporium?物中心。
大都會旅館 Metropolitan [url]http://metropolitan.como.bz/bangkok/default.asp[/url][url]
Metropolitan Hotel隸屬COMO精品飯店集團，是2003年年底在曼谷開幕的design hotel，以時尚摩登的裝潢，很快地躋身曼谷頂尖酒店行列，最近更被權威旅遊雜誌《Conde Nast Traveler》選為2005年「全球新熱門旅館」，整體風格精緻講究，在極簡時尚中又嗅得出華?的品味。例如服務人員均穿著時裝名設計師山本耀司設計的制服，而房間內的用品則選用世界精品，如Armani的浴袍。
房間共有171個，其中包括4個閣樓套房，房間的空間比一般大上15%，享有更舒適的住宿空間。設計融合東西特色，?K不刻意?娬{?喼揎L味，反而以簡練的線條和柔和的白、咖啡色系為主，加上泰國的Makha原木家具，極簡中又不過分前衛。
旅館位於曼谷的Sathorn區，是各國大使館集中地，飯店內的設施齊全，有泳池、健身房、蒸氣房、按摩水池、瑜伽室等，客人更可免費使用COMO Shambhala SPA，所使用產品全是由COMO集團自行研發，全天然的清??美容產品。飯店內的Cy'an 餐?d由Amanda Gale掌?N，Amanda可是著名的米其林?N師Alain Ducasse的高徒，以現代?喼蘖侠砑由夏?柺降刂泻Ｌ厣??闶荈usion 料理的新星。
東方大飯店 Oriental
[url]http://www.mandarinoriental.com/hotel/510000002.asp[/url]橫跨湄南河兩岸的東方大飯店，向?硎侨?蚵灭^界的傳奇。親切有禮的服務，古樸優雅如皇宮般的環境，以及房間幾乎都有美?的河景，是旅遊曼谷的最佳選擇。2003APEC國家元首級會議，就選擇下塌於此，而且世界名流如英國查理王子伉儷、日本皇太子伉儷、瑞典女皇等都曾在這裡下榻。
附設的法式餐?dLe Normandie和泰式餐?dSala Rim Naam，都是美食料理界的佼佼者，由於飯店在服飾上的規定，讓人?丰葜蒙砩狭魃鐣?娜A?宴會裡。飯店裡附設的泰菜烹飪課程，更是曼谷首屈一指的選擇。讓遊客餐桌上深入到?N房，認識泰國料理豐富的內涵。另外，更值得一提的是The Oriental SPA不只是曼谷第一個城市SPA，更將SPA提昇至身心靈重生的層次，結合泰式傳統療法和靈修法，設計了50多種療程。
Chiva Som SPA Resort
[url]http://www.chivasom.com/content/index.htm[/url]被具有全球公信力的《Conde Nast Traveller》旅遊雜誌票選為2004年最佳國外SPA的Chiva Som，是全?喼薜谝婚g以護理身心為主題的度假旅館，屢獲國際大獎，也是全?喼尬ㄒ灰越】叼B生為目標的度假中心。回歸自然的健康訴求與個別化的設計,?娜?偷蒋煶淘O計，結合高科技設施與獨特的養生服務，將SPA的理念發揮得淋漓盡致，深獲世界各地名媛如港星?埪?瘛⑶懊绹?谝环蛉讼＠?铮??且晾蛏?缀绽??P莉米洛、英國足球明星?克?h等人之喜?邸?r
Chiv Som位於曼谷南方約220公里的皇室度假勝地--華欣，在我們的行程裡，特別安排搭機?穆?戎憋w華欣，免除3小時舟車勞頓的辛苦。入住Chiva Som的第一天，便有醫護人員為客人做全面的健康調查，經過溝通後，了解客人的身體狀況，醫生會做出健康建議，進而依照評估結果建議適合的療程以改善身體的狀況。
在各式儀器的監控下進行療程。三天的療程裡還包括每日三餐SPA料理，精心設計又兼顧美味與健康，?K非刻板印象裡的素食無味單調餐點，讓你健康美?又享美食。
除了一般大家所熟悉的身體療程，臉部護理、按摩、水療、手足護理、健身等項目，還有少見的如浮力池療法、以及促進血液循環的各式水療儀器。而且， Chiva Som每天提供瑜珈、太極、冥想、水上有氧等免費課程，更有造價2600美元的高科技儀器讓你更了解自己的身體狀況，更進而了解如何改善自己的健康。
SGA 私人客機曼谷往返華欣，每日航班時間如下：[url]http://www.tattpe.org.tw/news_20050329-2.shtml[/url]
[[i] Last edited by tiger on 14-12-2005 at 09:33 PM [/i]]
